玄米ご飯のススメ:米の通販

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玄米ご飯の栄養

様々な機関から発表されている栄養成分表 でも明らかなように、玄米と白米を比べると玄米の方が圧倒的にビタミン類が豊富です。 そのほかミネラル・脂肪・たんぱく質も多く、分析にはでてこない未知成分も多く含まれていると言われています。 白米は精米して糠をとってしまうと同時に、これらの豊富な栄養素も失ってしまうのです。
ビタミンB1が疲れをとり、元気のもとになります。 そして、ビタミンEは癌やボケの予防になると言われています。
つまり、玄米で食べる方が生命力が豊かで理想的な主食となるということです。 それでは、玄米ご飯について農家やお米屋さんからまなんでみましょう!


▼ 農家が教える玄米

玄米の特徴・効果「産地直送-津軽米屋」

プロが語る玄米・玄米ご飯の炊き方「川島自然農園」

玄米の炊き方「河内さんちのお米」




▼ お米屋さんが教える玄米

玄米食の仕方「コメショップはなふさ」

普通の炊飯器でおいしく玄米を炊く方法「大地を守る会」



玄米の炊き方

玄米ご飯の永遠のテーマと言えば、そうです!炊き方ですね。 管理人のいさじJoeも「玄米をつやつやに、そしてふっくらと炊きたい!」と思いながら挫折したことがあります。 いつもパサパサに炊き上がるので、卵かけご飯にしたりお茶漬けにしたりと苦労しました。

そう言えば、こんなページも見つけました。
「玄米の炊き方教えて」
玄米の炊き方で悩んでいる人は、世の中に多いんですね・・・。

農家が教える「お米の知識」シリーズ

おいしいご飯の炊き方

お米の種類

お米の栄養

お米の保存方法

おいしいお米の選び方

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玄米ご飯のススメ

お米の有機栽培・無農薬栽培

お米のQ&A

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