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おすすめ情報

定食屋がこだわり作った仙台味噌・塩わかめ「たからや食堂」（宮城県）


「あっ、おいしい・・・」

仙台の定食屋さんと味噌蔵がコラボして作った仙台味噌が届きました。

定食屋にとって味噌は肝。地元で人気の定食屋と創業180年の味噌蔵が協力して完成した味噌です。

通常の仙台味噌より塩分を控え・少しだけ甘めに作られているので、お年寄りから子供さんまで喜ぶ健康志向なお味噌です。

進化した仙台味噌。これぞ未来の仙台味噌です。


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▼ 醤油
産直サイト 岩手県味噌醤油工業協同組合・分析室にての分析結果公開「宮田醤油店」（岩手県）
産直サイト 醤油屋の隠れ味あけがらし「山一醤油製造場」（山形県）
産直サイト 高級しょうゆ「コトヨ醤油醸造元」（新潟県）
産直サイト 合成の保存料・着色料を使わないしょうゆ。新潟県産丸大豆使用「菱山六醤油」（新潟県）
産直サイト 有機無農薬丸大豆手造り田舎醤油「喜多屋醸造店」（長野県）
産直サイト 醤油のふるさと金沢大野町に代々続く醸造蔵元「ヤマト醤油味噌」（石川県）
産直サイト 杉樽木桶仕込みを守る醤油蔵「ヤマチ醤油」（石川県）
産直サイト 金沢・大野醤油「直源（なおげん）醤油」（石川県）
産直サイト こだわりの醤油・たまり・酢のお取り寄せ「蔵元　小田屋」（茨城県）
産直サイト 有機JAS認定有機醤油。国産原料100%の幻の醤油「弓削多醤油」（埼玉県）
産直サイト ひ志お・醤油「山十商店」（千葉県）
産直サイト 天然醸造、アルコール以外は無添加、ガラス瓶使用「宮醤油店」（千葉県）
産直サイト キッコーゴ純正醤油「近藤醸造」（東京都）
産直サイト しろたまり・白しょうゆ「日東醸造」（愛知県）
産直サイト 伊勢神宮にも奉納される「伊勢醤油」（三重県）
産直サイト 添加物一切不使用、国産原料。有機JAS製造加工業認定「藤野醤油醸造元」（和歌山県）
産直サイト 本醸造無添加手づくり三ツ星醤油「堀河屋野村」（和歌山県）
産直サイト 湯浅しょうゆ・金山寺味噌・天然醸造味噌・ぽん酢「丸新本家」（和歌山県）
産直サイト 木樽の中で熟成させた松野のおしょうゆ「松野醤油」（京都府）
産直サイト うすくちしょうゆ、たつの醤油「矢木醤油」（兵庫県）
産直サイト 醤油醸造「とら醤油」（岡山県）
産直サイト 化学農薬や添加物一切不使用。原料づくりから醸造まで、全てを自社で行う「寺岡有機醸造」（広島県）
産直サイト 昭和7年に醤油製造を開始「ヤマヒサ」（香川県）
産直サイト 宝暦三年（1753）の創業以来、醤油造りひとすじ「かめびし」（香川県）
産直サイト 天然醸造しょうゆ「北伊醤油」（福岡県）
産直サイト 1901年創業天然醸造醤油・味噌を守り続ける佐賀の蔵元「丸秀醤油」（佐賀）
産直サイト こだわりの逸品「チョーコー醤油」（長崎県）
産直サイト デコー醤油「迫醸造店」（鹿児島県）
▼ とれたて！美味いもの市
▼ 味噌
産直サイト 無添加・天然醸造・寒仕込み「おといねっぷ味噌」（北海道）
産直サイト 無添加・天然醸造の秋田味噌・醤油・漬物「安藤醸造元」（秋田県）
産直サイト 定食屋がこだわり作った仙台味噌・塩わかめ「たからや食堂」（宮城県）　おすすめ！
産直サイト 「北上食品工業」（宮城県）
産直サイト 原料である大豆、米は全て有機肥料と減農薬農法で自社栽培「今野醸造」（宮城県）
産直サイト 味噌・醤油醸造・漬物製造「越後みそ西」（新潟県）
産直サイト 現代の名工（労働大臣表彰）の栄を受けた匠の技「杉田味噌屋」（新潟県）
産直サイト 今よりずっと美味しい料理が作れる味噌「扇弥商店」（新潟県）　おすすめ！
産直サイト ノンアルコール、非加熱処理で酵母の生きている無添加生みそ「マルカワみそ」（福井県）
産直サイト 永平寺御用達の唯一の味噌屋「米五のみそ」（福井県）
産直サイト 無添加味噌、有機味噌「ひかり味噌」（長野県）
産直サイト 木桶で造る信州みそ「丸昌稲垣」（長野県）
産直サイト 手造り味噌醤油工房「喜多屋 醸造店」（長野県）
産直サイト 「杉野味噌醤油」（富山県）
産直サイト 信州味噌「富士屋醸造」（長野県）
産直サイト 国産大豆と米・麦だけを使い、無添加・天然醸造「丸山味噌醤油醸造店」（長野県）　おすすめ！
産直サイト 昔みそ「糀屋三郎右衛門」（東京都）
産直サイト 国産大豆・天日塩・手作りの糀で作った無添加・自然醸造味噌「吉村糀店」（山梨県）　おすすめ！
産直サイト 天然醸造・無添加手造り味噌「すずみそ醸造場」（愛知県）
産直サイト 八丁味噌 カクキュー「八丁味噌」（愛知県）
産直サイト 創業延元二年「まるや八丁味噌」（愛知県）
産直サイト 丹波黒豆みそ・特醸白みそ「しま村」（京都府）
産直サイト 正真正銘無添加「かわばたみそ」（兵庫県）
産直サイト 健康に良い究極のこだわり無添加健康自然味噌「まるみ麹本店」（岡山県）
産直サイト 柳川味噌「鶴味噌醸造」（福岡県）
産直サイト 「卑弥呼醤院」（熊本県）
▼ みりん
産直サイト 三河みりん,本味醂,本みりん,九重櫻「九重味淋」（愛知県）
産直サイト 福来純三年熟成本みりん「白扇酒造」（岐阜県）
▼ 塩
産直サイト 自然塩復活運動によって生まれた自然海塩「海の精」（東京都）
産直サイト 最高の原料と最高の製法「小笠原自然海塩研究会」（東京都）
産直サイト 海人の藻塩「蒲刈物産」（広島県）
産直サイト 五島列島の海水を薪で焚き上げた塩焚き爺の手造り塩「ユリヤ製塩所」（長崎県）
産直サイト ミネラル成分の含有数18種類は世界一「雪塩製塩所」（沖縄県）
産直サイト 大量生産は出来ませんが 私にしか出来ない満足のいく塩「与那国海塩」（沖縄県）
産直サイト 常温瞬間空中結晶製塩法はニガリに逃げていた微量ミネラルを逃しません「ベンチャー高安」（沖縄県）
▼ 砂糖
産直サイト 普通の砂糖とは全く違った風味を持つ阿波和三盆糖「岡田製糖所」（徳島県）
産直サイト 加工黒糖（焚黒糖）「上野砂糖」（大阪府）
▼ 食用油
産直サイト 京の老舗「山中油店」（京都府）
産直サイト 昔ながらの圧搾法なたね油「愛知食油」（滋賀県）
産直サイト 食用油専門店「筑前たなか油屋」（福岡県）
産直サイト 極上のごま油「金峰金ゴマ　ハラゾノ」（鹿児島県）
▼ お酢
産直サイト 110年間ずっとお酢を造りつづけて「飯尾醸造」（京都府）
産直サイト くろず本舗「坂元醸造」（鹿児島県）
▼ 昆布・鰹節
産直サイト 京や全国の有名料亭の高級昆布を扱う「奥井海生堂」（福井県）
産直サイト 天然羅臼昆布と厳選塩昆布の豊中松前「昆布本舗」（大阪府）
産直サイト 天然昆布専門店「次郎長屋」（静岡県）
産直サイト かつお節、煮干し、削り節「中嶋屋本店」（長崎県）　おすすめ！
産直サイト 桜えびと削り節の専門店「カネジョウ」（静岡県）　おすすめ！
▼ オリーブオイル
産直サイト エキストラ バージンオリーブオイル・ピュアオリーブオイル「オリーブ園」（香川県）
産直サイト オリーブ農家「井上誠耕園」（香川県）
▼ 秘伝の調味料・香辛料
産直サイト 偶然が積み重なった自然の恵み「飛騨山椒」（岐阜県）
産直サイト オーガニック野菜・果実を使用した、ちょっと贅沢なソース「タカハシソース」（埼玉県）
産直サイト 一子相伝の薫り高い七味「京七味 ぢんとら」（京都府）
産直サイト 茅乃舎だし「久原本家 茅乃舎(かやのや)」（福岡県）
■ 楽天市場でおいしい調味料を探す！
産直サイト 「大地を守る会のあんしん食材ガイド」
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「あきたこまち」備蓄用の真空パックが爆売れ中！

私(当サイト管理人)も農産物・産直関係の仕事に取り組み始めて、はや20年経ちましたが、お米は見た目では違いが分かりませんが（だから手抜きや不正が行われるのですが）中身が全然違います。 常々思っていた事ですが、今年は特に「河内さんちのお米」の品質に対する値段が安過ぎると感じます。（5キロ白米2,320円） ぜひ同じ価格帯のお米と両方炊いて、食べ比べてみてください。 （お米は味慣れしてしまうので、同時に並べて比較しないと違いが分かり難いです。）
※今年も第三者機関による検査で、農薬220成分・カドミウム・放射性元素　すべて不検出だそうです。 もう一杯おかわりしたいけど、もったいない・・・久々にそう思える新米です（笑）

こだわりの米作り農家さんは、かなりの数がありますが・・・ 産直の段階、精米機・無線米機・真空パックなど、全てにこだわりを感じる「河内さんちのお米」
（小規模産直は、精米やパッケージ段階で味を落としてしまう事が意外と多いです。「河内さんちのお米」は全段階でハイスペック）
秋田の冷涼な風土と、八郎潟干拓地の肥沃な土で収穫された「本物のあきたこまちを、究極の農家産直」の形で、自宅まで届けて頂けます。
かなりの数の農家産直を試していますが、結局「河内さんちのお米」に戻ってしまう私（笑） 注文後の精米・送料最安の運送会社選択方式（確実に送料お得！）・何より良心的なお値段（5Kg 2,320円） 産直農家さん選びに迷ったら、おためし3合や1Kg・2Kgの少量パック(梱包の空きスペースに「ぬか」サービス可)をお試しあれ！（「みんなの産直」管理人）





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