水・ミネラルウォーターの基礎知識

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ミネラルウォーターとは

ミネラルウォーターとは、ミネラルが含まれた水のことです。

ミネラルウォーターの種類

ミネラルウォーター類は4種類に分類されています。
  • ナチュラルウォーター
    (特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿・濾過・加熱殺菌以外の処理を行わないもの)
  • ナチュラルミネラルウォーター
    (ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水を原水としたもの)
  • ミネラルウォーター
    (ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的等のためにミネラルの調整や他の水との混合等が行われているもの)
  • ボトルドウォーター
    (ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーター及びミネラルウォーター以外のもの)

    ミネラル成分とは

    カルシウムやマグネシウムなどの微量栄養素。
    細胞の働きを正常に維持するために無くてはならないものです。
    ミネラルは、体の水分量の調節、酸・アルカリ度の調節、筋肉や神経の働きの調節、 さらに炭水化物・タンパク質・脂質などの代謝に深く関わっています。
    しかし、ミネラルは体の中で作り出すことができません。
    必要量はごく微量ですが、ミネラル不足はさまざまな病気の原因となることがあります。

    硬度とは

    水の中にカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量を数値化したもの。
    カルシウムとマグネシウムが少ない水が軟水で多い水が硬水。
    硬度100以下なら軟水と思ってよし。

    ミネラルウォーターの安全管理

    日本の水は、いかなる原水であっても殺菌を義務付けられている。
    ヨーロッパ産の水は、源泉の安全管理や周辺の環境保護など 厳格なガイドラインで管理されているため無殺菌で販売されている。

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