築地市場のプロも仕入れる干物屋「山市干物専門店」（神奈川県）
▼ 最高の魚を干し上げる・・・極上の干物専門店「山市干物専門店」
「山市干物専門店」は、小田原で創業100年築地市場のプロも仕入れる素材と製法にこだわる干物屋さんです。
● その時期、旬の魚を仕入れる。
● しっかり干し上げている。（ので黒っぽい）
「本当に良い魚だけを仕入れて、しっかり干し上げて干物を作っています。」と山市湯川商店の湯川さん談。
とにかくホクホクで美味しい干物です。
アジも信じられない味（笑）でしたが、特にサンマの干物が最高でした。
（秋刀魚の本場では、敢えて干物にするという話もあるらしいです。）
※日頃うるさい両親も「最後まで辛くなくて美味しい」と絶賛でした。
年配の方への贈答用にも喜ばれると思います。
築地市場のプロも仕入れる干物屋「山市干物専門店」（神奈川県）
「あきたこまち」備蓄用の真空パックが爆売れ中！
私(当サイト管理人)も農産物・産直関係の仕事に取り組み始めて、はや20年経ちましたが、お米は見た目では違いが分かりませんが（だから手抜きや不正が行われるのですが）中身が全然違います。
常々思っていた事ですが、今年は特に「河内さんちのお米」の品質に対する値段が安過ぎると感じます。（5キロ白米2,320円）
ぜひ同じ価格帯のお米と両方炊いて、食べ比べてみてください。
（お米は味慣れしてしまうので、同時に並べて比較しないと違いが分かり難いです。）
※今年も第三者機関による検査で、農薬220成分・カドミウム・放射性元素 すべて不検出だそうです。
もう一杯おかわりしたいけど、もったいない・・・久々にそう思える新米です（笑）
こだわりの米作り農家さんは、かなりの数がありますが・・・
産直の段階、精米機・無線米機・真空パックなど、全てにこだわりを感じる「河内さんちのお米」
（小規模産直は、精米やパッケージ段階で味を落としてしまう事が意外と多いです。「河内さんちのお米」は全段階でハイスペック）
秋田の冷涼な風土と、八郎潟干拓地の肥沃な土で収穫された「本物のあきたこまちを、究極の農家産直」の形で、自宅まで届けて頂けます。
かなりの数の農家産直を試していますが、結局「河内さんちのお米」に戻ってしまう私（笑）
注文後の精米・送料最安の運送会社選択方式（確実に送料お得！）・何より良心的なお値段（5Kg 2,320円）
産直農家さん選びに迷ったら、おためし3合や1Kg・2Kgの少量パック(梱包の空きスペースに「ぬか」サービス可)をお試しあれ！（「みんなの産直」管理人）
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「道産ネット ミツハシ」
日経トレンディ「カニ取り寄せ選手権」でも高評価だったた「道産ネット ミツハシ」。
タラバガニ・ズワイガニ評価で「鮮度」「身入り」「キロ単価の安さ」などが評価されて、総合Aと高く評価されました。
● まかない用の訳あり蟹？
「道産ネット ミツハシ」さんは、「訳あり蟹」の元祖的存在です。
ここ数年は、なんでもかんでも「訳あり蟹」と言って安いように見せかける販売業者が多いですが、ミツハシさんで本当の「訳あり蟹」に出会えます。
なんと言ってもオススメは「訳あり本タラバガニ」です！
「道産ネット ミツハシ」
五島列島海鮮工房
長崎県五島列島の「甘塩うに」がお取り寄せ本で紹介されて、話題になっています。
アルコールを使っていないので、自然の風味
保存料・着色料・科学調味料などの添加物は一切不使用。
味付けは天然塩のみ。
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