 水・ミネラルウォーターの選び方
ミネラルウォーターの選び方
味の好みで選ぶ
（硬度・ミネラルバランスによって変わります）
用途で選ぶ
（飲用・調理用なら軟水、ミネラル摂取なら硬水）
衛生・品質管理（殺菌処理方法）の行き届いたものを選ぶ。
産地で選ぶ
清涼感があり飲みやすく調理しやすい水を求める人は日本の軟水を。
ミネラルを水からとりたい人はヨーロッパの硬水を選びましょう。
良い水・良いミネラルウォーターの条件
ミネラルのバランスが良いこと
酸素・炭酸ガスが溶け込んでいること（さわやかな味）
硬度が極端でないこと
pHが中性に近いこと
適切な殺菌方法
用途別ミネラルウォーターの使い方
飲み水としておいしく、ミネラルの多い水は、無殺菌の「ナチュラルミネラルウォーター」です。
炊飯・料理やお茶なら日本産の軟水が良いです（屋久島縄文水など）
ご飯を炊くのは産地の水が良いとされています。
外国産でもボルヴィックなら大丈夫でしょう。
洋風の煮込み料理には、中硬水（エビアンなど）
硬水の方が、アクが抜けスープの味がよくなります。
日本茶には、硬度50前後の日本の軟水やボルヴィックなどが味と香りを良く引き出せます。
スポーツや産前産後のミネラル補給は、硬水が良いでしょう。
健康効果を期待しながらおいしい水を選ぶ
理想は、ミネラルが多く飲みやすいおいしい水。
ミネラルが多く含まれている水は、硬度の高い硬水です。
ですが硬水は、口当たりが重く渋さとして感じてしまいます。
硬水でもミネラルのバランスによって、飲みやすいと感じる場合があります。
カルシウムが多く、マグネシウムやナトリウムが少ないというバランスの水を選んでみましょう。
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