農家が教える野菜の知識：野菜の宅配

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農家が教える野菜の知識：野菜の宅配「みんなの産直」

▼　野菜の選び方と保存方法

 野菜の選び方と保存方法「野菜の宅配」
旬の時期別に分けて、野菜の目利きと保存方法を紹介しています。

▼　農家が教える野菜料理・レシピ

 たまねぎ・アスパラ・じゃがいも・ニンジン料理「蝦夷農園 」

みんなで作るレシピ集「ファーム葱坊主」

我が家で食べている簡単・手軽なレシピ「春夏秋菜」

負けしぇふのばんさん「にんのじ農園」

キャベツ料理「せんぜい畑」

ながいも料理「柏崎青果」

自慢のレンコン料理レシピ集「鈴木農園」

野菜と料理「香里農園」

長いも・じゃがいもを使った料理レシピ「清和有機生産組合」

野菜の料理法「三重の田舎の小さな農園」

山菜をおいしく食べるアク抜きのコツ「山の幸市場」




▼　農家が教える有機JASマークと有機栽培

 有機JASマークと有機栽培「蝦夷農園」

有機栽培の話「おひさま野菜浦田園」

これからの農業はどうなっていくのか？「柳峰農園」

有機認証について「ゆい自然農園」

有機栽培、無農薬栽培の表示について「久野農園」




▼　農家が教える有機農業

 有機農業「蝦夷農園」

無農薬無化学肥料で野菜やお米が作れるの「ファーム葱坊主」

脱！有機農業・無肥料栽培「無肥料栽培」

食物だけでなくエネルギーも自給して自立する農法「霜里農場」

ゆうき生協「有機農業について」




▼　農家が教える野菜の栄養

 野菜の食べ方と栄養の？「蝦夷農園」




　おすすめサイト

「野菜もぐもぐ」
野菜の旬（野菜の選び方と保存方法）、野菜の栄養、体調別野菜の効用、野菜の栄養成分、野菜Ｑ＆Ａ、全国自然食品店情報 、野菜の食べ合わせ、野菜お取り寄せ情報などの野菜の情報コミュニティ。

「食材辞典」
野菜、魚介類、肉類、乾物、調味料などの食材についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。

野菜に関する知識

野菜に関する需給情報「ベジ探」

農家が教える「食材の知識」シリーズ

「みんなの産直」食材の知識シリーズ

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