農家が教える野菜の知識:野菜の宅配

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食材宅配サービス業界は、「大地」「らでぃっしゅ」「オイシックス」大手3社がグループ化したことで、 近い未来の大本命のオイシックスか安定の生協かという2択の選びやすい状況になっています。
放射能汚染を極力避けたい場合は、 山口県の「秋川牧園」 さんや九州産限定の宅配サービスが安心できると思います。
私自身(管理人)は、選ぶ楽しさ重視で「オイシックス」に加入しています。

【2020年追記】その後、オイシックスではお買い物が楽しすぎて食費が急騰(笑)
食材宅配では、野菜セットのみの方針に切り替えて、大地を守る会の定期会員になりました。おすすめ商品は、 大地を守る会 おすすめ商品 ブログ で紹介しています。(おすすめは、1ににも2にも野菜です。たまには贅沢して果物も!)
結論としては、野菜と果物が他の食材宅配サービスとは別次元です。 野菜本来の味や本物の果物を求めるならば、大地を守る会で間違いありません。
半面、野菜・果物以外では、他の食材宅配サービスに軍配が上がります。 (お買い物の楽しさではオイシックス、サプリや健康食品は「らでぃっしゅぼーや」、値段の安さでは生協が有利です。)

農家が教える野菜の知識:野菜の宅配「みんなの産直」

▼ 野菜の選び方と保存方法

野菜の選び方と保存方法「野菜の宅配」
旬の時期別に分けて、野菜の目利きと保存方法を紹介しています。

▼ 農家が教える野菜料理・レシピ

たまねぎ・アスパラ・じゃがいも・ニンジン料理「蝦夷農園 」

みんなで作るレシピ集「ファーム葱坊主」

我が家で食べている簡単・手軽なレシピ「春夏秋菜」

負けしぇふのばんさん「にんのじ農園」

キャベツ料理「せんぜい畑」

ながいも料理「柏崎青果」

自慢のレンコン料理レシピ集「鈴木農園」

野菜と料理「香里農園」

長いも・じゃがいもを使った料理レシピ「清和有機生産組合」

野菜の料理法「三重の田舎の小さな農園」

山菜をおいしく食べるアク抜きのコツ「山の幸市場」




▼ 農家が教える有機JASマークと有機栽培

有機JASマークと有機栽培「蝦夷農園」

有機栽培の話「おひさま野菜浦田園」

これからの農業はどうなっていくのか?「柳峰農園」

有機認証について「ゆい自然農園」

有機栽培、無農薬栽培の表示について「久野農園」




▼ 農家が教える有機農業

有機農業「蝦夷農園」

無農薬無化学肥料で野菜やお米が作れるの「ファーム葱坊主」

脱!有機農業・無肥料栽培「無肥料栽培」

食物だけでなくエネルギーも自給して自立する農法「霜里農場」

ゆうき生協「有機農業について」




▼ 農家が教える野菜の栄養

野菜の食べ方と栄養の?「蝦夷農園」




 おすすめサイト

「野菜もぐもぐ」
野菜の旬(野菜の選び方と保存方法)、野菜の栄養、体調別野菜の効用、野菜の栄養成分、野菜Q&A、全国自然食品店情報 、野菜の食べ合わせ、野菜お取り寄せ情報などの野菜の情報コミュニティ。

「食材辞典」
野菜、魚介類、肉類、乾物、調味料などの食材についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。

野菜に関する知識

野菜に関する需給情報「ベジ探」

農家が教える「食材の知識」シリーズ

「みんなの産直」食材の知識シリーズ



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