 農家が教えるお米の知識：米の通販
玄米ご飯の栄養
様々な機関から発表されている栄養成分表
でも明らかなように、玄米と白米を比べると玄米の方が圧倒的にビタミン類が豊富です。
そのほかミネラル・脂肪・たんぱく質も多く、分析にはでてこない未知成分も多く含まれていると言われています。
白米は精米して糠をとってしまうと同時に、これらの豊富な栄養素も失ってしまうのです。
ビタミンＢ1が疲れをとり、元気のもとになります。
そして、ビタミンＥは癌やボケの予防になると言われています。
つまり、玄米で食べる方が生命力が豊かで理想的な主食となるということです。
それでは、玄米ご飯について農家やお米屋さんからまなんでみましょう！
▼ 農家が教える玄米
玄米の特徴・効果「産地直送-津軽米屋」
プロが語る玄米・玄米ご飯の炊き方「川島自然農園」
玄米の炊き方「河内さんちのお米」
▼ お米屋さんが教える玄米
玄米食の仕方「コメショップはなふさ」
普通の炊飯器でおいしく玄米を炊く方法「大地を守る会」
玄米の炊き方
玄米ご飯の永遠のテーマと言えば、そうです！炊き方ですね。
管理人のいさじJoeも「玄米をつやつやに、そしてふっくらと炊きたい！」と思いながら挫折したことがあります。
いつもパサパサに炊き上がるので、卵かけご飯にしたりお茶漬けにしたりと苦労しました。
そう言えば、こんなページも見つけました。
「玄米の炊き方教えて」
玄米の炊き方で悩んでいる人は、世の中に多いんですね・・・。
農家が教える「お米の知識」シリーズ
農家が教える「食材の知識」シリーズ
「みんなの産直」食材の知識シリーズ
|
 【情報募集】メール投稿で、アマゾンギフト券最高１万円！
「みんなの産直」では、産直や食材宅配サービスの体験談や感想・写真などを随時募集しています。（匿名可。写真だけでも可。応募点数制限なし）
体験談や感想・写真が掲載・使用された場合は、アマゾンギフト券500〜10,000円分をプレゼントします。
- 【締め切り】毎年12月31日
- 【賞】アマゾンギフト券500〜10,000円
- 【発表】1月31日までに応募されたメールアドレス宛てにアマゾンギフト券
- 常連の方は、お取り寄せライターとして業務委託（アルバイト）契約も可能です。
|
|
「みんなの産直」リンク
|
|
