おいしいご飯の炊き方：米の通販

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農家が教えるお米の知識：米の通販

おいしいご飯の炊き方

昔は、ご飯はかまどで炊きました。（昔の話は、どうでもいいですね）

今は、ＩＨ炊飯器というという画期的な炊飯器が生まれてだれでも美味しいご飯が炊けるようになりました。

電磁コイルで直接釜を加熱する電磁式ＩＨ炊飯器は、松下電器がはじめて開発した訳ですが、今では家電各社で採用され内釜の構造や材質・加熱の加減・スチーム・・・（炊飯器の話もどうでもいいですね）

せっかくいいお米を手に入れたら、上手に炊いて美味しいご飯にしたと思うのが人情。

ＩＨ炊飯器の登場で誰でも美味しいご飯が炊けるようになりましたが、基本はしっかり身につけておきたいものです。

ご飯をおいしく炊くには、洗米・水加減・蒸らし方など、いくつかのポイントやコツが意外にもたくさんあります。

お米のことは昔から稲作をされている農家さんやお米屋さんに聞くのが一番！ ということで、農家さんやお米屋さんが語る「おいしいご飯の炊き方」をご紹介します。

生産者と消費者を結ぶ食材の宅配・通販ガイド「みんなの産直」

はじめまして！管理人の、いさじろうおじさんです。
日本一の食材を探すために全国を旅していたら、日本の農業・漁業や食品業界に少しだけ詳しくなってしまいました。（お金は無かったけど暇だけはありました）

農家や漁師の皆さんの家にホームステイながら、いろいろな体験をしました。生産・産直・地産地消の現場を見て、食べ物を扱う人の心こそ大切だと実感しました。

個性豊かな農家・漁師・生産者さんの手作りホームページや、信頼できる食材宅配サービスのサイトを紹介しています。

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