 お米・加工食品の下ごしらえ
お米の下ごしらえ
「つけておいた水を炊く前に取り替える。」とさらに安心です。
白米のご飯を食べる段階では、農薬の残留はほとんど無いと考えられます。
お米は、籾殻を外して玄米になった時点で残留農薬のほとんどは落とされています。
お米を研いで加熱調理することで残留農薬の心配はほとんど無いと考えられています。
加工食品の下ごしらえ
下ごしらえで減らせる加工食品の主な不安物質
食品添加物
食品別の下ごしらえ
「中華麺・カップ麺」
ゆでた湯は必ず捨てる。
「ハム・ベーコン」
15秒湯ぶり
「ウインナー」
切れ目を入れてからゆでる。
「ハンバーグ」
使う前にサッと湯に通す。
「かまぼこ・さつま揚げ」
切って湯通しする。
「油揚げ」
必ず湯抜きする。
「漬物」
つけ汁を捨てて水洗い。
「お茶」
最初に注いだお湯は捨てる。
 生産者と消費者を結ぶ食材の宅配・通販ガイド「みんなの産直」
はじめまして！管理人の、いさじろうおじさんです。
日本一の食材を探すために全国を旅していたら、
日本の農業・漁業や食品業界に少しだけ詳しくなってしまいました。（お金は無かったけど暇だけはありました）
農家や漁師の皆さんの家にホームステイながら、いろいろな体験をしました。
生産・産直・地産地消の現場を見て、食べ物を扱う人の心こそ大切だと実感しました。
個性豊かな農家・漁師・生産者さんの手作りホームページや、信頼できる食材宅配サービスのサイトを紹介しています。
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食材宅配サービス特集
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