 肉類の下ごしらえ
下ごしらえで減らせる肉類の主な不安物質
抗菌性物質（合成抗菌剤・抗生物質）
女性ホルモン
有機塩素系農薬
ダイオキシン
抗菌性物質や女性ホルモンは、肝臓にたまる。
有機塩素系農薬やダイオキシンは、脂肪部分にたまります。
種類別下ごしらえ
「牛肉」
脂身を丁寧に除く。
ゆでる。
アクを取る。
下味をつける。
しゃぶしゃぶで食べる。
ミソ漬け。
「豚肉」
脂身を丁寧に除く。
水からゆでて、アクを取る。
調味液につける。
ミソ漬け・粕漬け。
「鶏肉」
皮と脂身を丁寧に除く。
斜めにそぎ切りして、つけ汁を変える。
蒸す。（汁は捨てる）
「ひき肉」
湯通しする。
「レバー」
黄色い脂肪を手でとる。
地抜きをする。（塩水につけもみ洗い後、すすぐ）
調味液につける。
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食材宅配サービスのお試しセットは、定期会員を集めるための広告商品＝採算度外視です。
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お一人様1回限りのはずなのに、ゴメンナサイ・・・本当に定期会員に戻るか、スーパーの買い出しで耐えるか、迷い中なのです。
「食費のアップ分」と「買い物に付随する時間・コスト」のバランスで定期会員になったり退会を繰り返しています。
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