除染料理法 自分で行う放射能被曝対策

【結論】除染料理しつつも、大原則は安全な食材を選ぶこと！ ● 食材を選ぶ段階が一番大切！ （例えば、ブロッコリーは、よーく水洗いしても除染が困難。 水洗いは、表面に付着したものには有効ですが、土から吸収した放射性物質は除去に限界があります。） ● 2冊のおすすめ書籍！ （特に野菜・肉・魚・果物などについて、以下の書籍に詳しく紹介されています。） 自分と子どもを放射能から守るには（日本語版特別編集） 「内部被ばく」こうすれば防げる!―放射能を21年間測り続けた女性市議からのアドバイス

▼ 除染料理法

• 野菜　よく洗い、むいて洗う。水にさらしたり、空く抜きも効果的。
• 肉　水洗いして煮る。パックに残った肉汁は捨てる。カレーなどは別茹でがベスト。
• 魚　内臓と骨を取って、よく洗う。煮る。海老や貝類は殻を取除いてから調理。
• 牛乳　ヨーグルトの上澄み液は捨てる。乳清（ホエイ）は要注意！
• 米　白米にする（普通に研いで炊くだけで、ストロンチウムは87％除去できます）

• 食品の調理・加工による放射性核種の除去率（pdf）

▼ 比較的安心できる食材「米」 他の作物に比べて移行係数が一桁低いので、精米して水で研ぐと放射能汚染のリスクは低くなります。 しかし、お米はセシウムより危険なストロンチウムを吸収しやすいので、検査済みのお米や西日本産のお米を選ぶと、さらに安心です。 免疫力向上のために玄米食にされているかたは、西日本産で検査済みを探しましょう！

水道水は、大丈夫か？

• 飲料水は買う。
• 活性炭フィルターの浄水器（ヨウ素131）
• ゼオライト・ベントナイトなど鉱石をポットに入れる（セシウム）

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